Uvas que quase desapareceram: a história das variedades resgatadas que estão voltando às mesas
Por Cave Winex · 18 de junho de 2026
A uva levada por imigrantes italianos virou Denominação de Origem em 2025
Em 2025, uma uva que quase ninguém conhece fora de Santa Catarina conquistou uma das classificações mais altas que o Brasil pode dar a um vinho: Denominação de Origem. O caminho até lá começou mais de um século antes, e quase terminou no meio do percurso.
A uva Goethe chegou a Urussanga, no Sul de Santa Catarina, no final do século XIX, trazida por imigrantes italianos. É uma híbrida pouco comum: cruzamento de variedades europeias, Moscato de Alexandria, Moscato de Hamburgo e Schiava Grossa, com a americana Isabel. O resultado é um branco aromático e fresco, com identidade tão própria que, nas décadas de 1930 e 1940, era servido em eventos oficiais do governo federal, Urussanga chegou a receber uma subestação de enologia só para cuidar dela.
Depois vieram décadas de esquecimento. A exploração de carvão na região atraiu famílias inteiras para as minas, e os parreirais foram ficando para trás. A uva Goethe sobreviveu por pouco.
A virada começou no início dos anos 2000, quando um grupo de produtores se uniu para resgatar o cultivo e organizar a região como identidade própria. Em 2012 veio a Indicação Geográfica, a primeira de Santa Catarina, junto com reconhecimento internacional do movimento Slow Food. Em junho de 2025, o Instituto Nacional da Propriedade Industrial elevou o status da região para Denominação de Origem, o nível mais alto de proteção que o Brasil oferece a um vinho.
Hoje, os Vales da Uva Goethe reúnem oito municípios entre a Serra Geral e o litoral catarinense, com vinhedos entre 105 e 289 metros de altitude. É a prova de que biodiversidade vitivinícola não é só sobre o que se planta, é sobre o que se decide não deixar morrer.
Na Cave Winex, a Casa Possamai é um dos nossos produtores selecionados — uma vinícola familiar de Bento Gonçalves dedicada à elaboração de vinhos naturais. Entre seus rótulos está o Glu Glu Goethe Laranja, disponível na página do produtor. Confira!
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