Vinhos Ulian: três gerações de merlot em Flores da Cunha e um rótulo que carrega o nome da terra
Por Cave Winex · 07 de julho de 2026
Da Linha Oitenta para o rótulo: uma família, um lugar, seis décadas de uva.
Em 1964, Idalino Ulian começou a cultivar uvas e a elaborar seus primeiros vinhos na Linha Oitenta, no interior de Flores da Cunha, o município que hoje é reconhecido como o que mais produz vinho no Brasil. Era produção artesanal, sem ambição comercial formal. Isso mudaria décadas depois.
Em junho de 2001, percebendo a qualidade do que produzia e enxergando potencial de expansão, Idalino formalizou o que já fazia há quase quarenta anos: junto com o filho Vilmar Ulian, responsável pela elaboração dos vinhos, fundou a Vinícola Família Ulian. O que começou como cultivo familiar de subsistência virou negócio estruturado, sem nunca deixar o terroir original.
Hoje, a história chega à terceira geração: os netos Carla Ulian, sommelier profissional, e Eduardo Ulian, enólogo, dão continuidade ao trabalho construído pelo avô e pelo pai. É o tipo de continuidade rara no vinho brasileiro: três gerações da mesma família, na mesma terra, refinando o mesmo ofício.
O rótulo que melhor resume essa trajetória é o L Oitenta Merlot, nome que é, literalmente, uma homenagem ao lugar onde tudo começou. Elaborado com uvas Merlot da Serra Gaúcha e amadurecido por seis meses em barricas de carvalho, é um vinho de coloração rubi, com aromas de frutas silvestres, especiarias e tabaco, taninos maduros e potencial de guarda de cinco anos, uma garrafa pensada para durar, assim como a história que carrega.
A Família Ulian também produz o Unus Merlot, 100% varietal, com passagem por carvalho francês e americano, uma expressão fiel do terroir de Flores da Cunha, onde a Merlot encontrou, há mais de seis décadas, o lugar certo para crescer.
Para conhecer os vinhos da Família Ulian confira em: [cavewinex.ai/vinhos-ulian](https://cavewinex.ai/vinicolas/vinhos-ulian-ltda)